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Vorspeisen
frischer Fisch mariniert in frischgepressten Limette. Typische kalte Vorspeise aus filitierten Kabeljau mit Leche Tigre. Serviert mit Süßkartoffel, knusprig gerösteten Mais (Cancha Serrana), roten Zwiebeln und peruanischem Mais (Choclo).15,90 EUR
Especial
Ceviche aus filitierten Fisch und Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Kalmare und Garnelen.17,90 EUR
Especial
Hierbei Handelt es sich um die Marinade, die zum Würzen des Ceviches verwendet wird. Diese besteht aus Limettensaft, Zwiebeln, Chilis, Salz und Pfeffer. Serviert mit einer Scheibe frittierten Calamari Ring und Choclo-Mais.10,50 EUR
Especial
gedünstete Maisteigtasche, eingewickelt in einem Bananenblatt, gefüllt mit Hänchen, schwarzen Kalamata-Olive und gekochten Ei. Garniert mit roten Zwiebeln, Tomaten und Limettendressing.8,50 EUR
gedünstete Kartoffel in Huancaina-Sauce (peruanische Chili-Käsesauce).6,90 EUR
zart gegrillte Rinderherzspieße, mariniert in würzigen Biermarinade und paruanischen Gewürzen. Dazu gegrillte Kartoffelscheiben und Hucatai-Sauce11,50 EUR
Especial
Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und fein gezupften Hähnchenbrust, Avocado und geraspelten Ei.8,90 EUR
Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und würzigen Garnellen und Avocado.10,50 EUR
Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und Gemüse.8,50 EUR
Gekochter und knusprig frittierter Maniok mit hausgemachter Tartar-Sauce oder peruanischen Huancaina-Sauce.7,50 EUR
In Scheiben gepresste und gebratene grüne Kochbanane mit Chalaquita (rote Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft, exotischen Physalis und Koriander) und knusprigen Speckt. Für Vegetarianer oder Veganer auch ohne Speck.7,90 EUR
Eisbergsalat, geraspelte Karroten, Gurke, Tomate und Avocado, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing oder Dressing nach Art des Hauses.7,90 EUR
gekochte Tentakelscheiben in würzigen Oliven-Sauce und Avocado, garniert mit knusprigen Blätterteig.12,90 EUR
Suppen
Peruanisch-italienische kulinarische Fusion mit Rindfleisch, Zwiebeln, peruanischen Ají Panca (leicht pikanten roten Chili), mediterranen Gewürzen und etwas Milch9,50 EUR
Hausgemachte Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Ingwer, Sellerie, Karotten, Oregano, Kartoffeln und feinen Capellini-Nudeln. 7,90 EUR
Hauptspeisen
feines Lachsfilet mit roten Zwiebeln, begleitet von einer würzigen Chilli-Essig-Sauce, dazu Süßkartoffeln und Reis.19,50 EUR
fein gezupftes Hähnchenbrustfilet in peruanischen gelben Chili-Käse-Sahne-Sauce. Serviert auf gedünsteten Kartoffelscheiben mit Reis, Ei und Kalamata Olive, garniert mit gehackten Pekannuss-Kernen.16,90 EUR
knusprig frittierte Meeresfrüchte mit Yuca (Maniok oder auch Cassava Wurzeln genannt), roten Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft und Koriander sowie würziger hausgemachter Remouladensoße.20,50 EUR
feine argentinische Rinderhüftsteak-Streifen flambiert im Wok mit peruanischen gelben Chili, frischen roten Zwiebeln, Tomaten, würzigen Soyasauce, knusprigen Steakhouse Pommes und Reis.
(auch vegetarisch möglich)18,50 EUR
alternativ zu Lomo Saltado, eine Variante mit Spaghetti statt Pommes und Reis.
(auch vegetarisch möglich)17,90 EUR
Zweier-Gerichte-Kombination aus drei Varianten wahlweise:
- Ceviche und Chicharrón de Pescado (knusprig frittierter Fisch)
- Ceviche und Arroz con Mariscos (Meeresfrüchte-Paella)
- Chicharrón de Pescado und Arroz con Mariscos19,90 EUR