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Vorspeisen
frischer Fisch mariniert in frischgepressten Limette. Typische kalte Vorspeise aus filitierten Kabeljau mit Leche Tigre. Serviert mit Süßkartoffel, knusprig gerösteten Mais (Cancha Serrana), roten Zwiebeln und peruanischem Mais (Choclo).15,90 EUR No disponible
Especial
No disponible
Ceviche aus filitierten Fisch und Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Kalmare und Garnelen.17,90 EUR No disponible
Especial
No disponible
Hierbei Handelt es sich um die Marinade, die zum Würzen des Ceviches verwendet wird. Diese besteht aus Limettensaft, Zwiebeln, Chilis, Salz und Pfeffer. Serviert mit einer Scheibe frittierten Calamari Ring und Choclo-Mais.10,50 EUR No disponible
Especial
No disponible
gedünstete Maisteigtasche, eingewickelt in einem Bananenblatt, gefüllt mit Hänchen, schwarzen Kalamata-Olive und gekochten Ei. Garniert mit roten Zwiebeln, Tomaten und Limettendressing.8,50 EUR No disponible
No disponible
gedünstete Kartoffel in Huancaina-Sauce (peruanische Chili-Käsesauce).6,90 EUR No disponible
No disponible
zart gegrillte Rinderherzspieße, mariniert in würzigen Biermarinade und paruanischen Gewürzen. Dazu gegrillte Kartoffelscheiben und Hucatai-Sauce11,50 EUR No disponible
Especial
No disponible
Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und fein gezupften Hähnchenbrust, Avocado und geraspelten Ei.8,90 EUR No disponible
No disponible
Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und würzigen Garnellen und Avocado.10,50 EUR No disponible
No disponible
Schichtsalat aus Kartoffelpüree, gewürzt mit Limette und peruanischen gelben Chili (Aji Amarillo) und Gemüse.8,50 EUR No disponible
No disponible
Gekochter und knusprig frittierter Maniok mit hausgemachter Tartar-Sauce oder peruanischen Huancaina-Sauce.7,50 EUR No disponible
No disponible
In Scheiben gepresste und gebratene grüne Kochbanane mit Chalaquita (rote Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft, exotischen Physalis und Koriander) und knusprigen Speckt. Für Vegetarianer oder Veganer auch ohne Speck.7,90 EUR No disponible
No disponible
Eisbergsalat, geraspelte Karroten, Gurke, Tomate und Avocado, mit Balsamico-Olivenöl-Dressing oder Dressing nach Art des Hauses.7,90 EUR No disponible
No disponible
gekochte Tentakelscheiben in würzigen Oliven-Sauce und Avocado, garniert mit knusprigen Blätterteig.12,90 EUR No disponible
No disponible
Suppen
Peruanisch-italienische kulinarische Fusion mit Rindfleisch, Zwiebeln, peruanischen Ají Panca (leicht pikanten roten Chili), mediterranen Gewürzen und etwas Milch9,50 EUR No disponible
Hausgemachte Hühnersuppe mit Hühnerfleisch, Ingwer, Sellerie, Karotten, Oregano, Kartoffeln und feinen Capellini-Nudeln. 7,90 EUR No disponible
Hauptspeisen
feines Lachsfilet mit roten Zwiebeln, begleitet von einer würzigen Chilli-Essig-Sauce, dazu Süßkartoffeln und Reis.19,50 EUR No disponible
No disponible
fein gezupftes Hähnchenbrustfilet in peruanischen gelben Chili-Käse-Sahne-Sauce. Serviert auf gedünsteten Kartoffelscheiben mit Reis, Ei und Kalamata Olive, garniert mit gehackten Pekannuss-Kernen.16,90 EUR No disponible
No disponible
knusprig frittierte Meeresfrüchte mit Yuca (Maniok oder auch Cassava Wurzeln genannt), roten Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft und Koriander sowie würziger hausgemachter Remouladensoße.20,50 EUR No disponible
No disponible
feine argentinische Rinderhüftsteak-Streifen flambiert im Wok mit peruanischen gelben Chili, frischen roten Zwiebeln, Tomaten, würzigen Soyasauce, knusprigen Steakhouse Pommes und Reis.
(auch vegetarisch möglich)18,50 EUR No disponible
No disponible
alternativ zu Lomo Saltado, eine Variante mit Spaghetti statt Pommes und Reis.
(auch vegetarisch möglich)17,90 EUR No disponible
No disponible
Zweier-Gerichte-Kombination aus drei Varianten wahlweise:
- Ceviche und Chicharrón de Pescado (knusprig frittierter Fisch)
- Ceviche und Arroz con Mariscos (Meeresfrüchte-Paella)
- Chicharrón de Pescado und Arroz con Mariscos19,90 EUR No disponible
No disponible
Typisches Gericht der peruanischen Nordküste aus Rindergulasch zubereitet mit Koriander-Bier-Sauce, peruanischen Gewürzen, Reis und Bohnen.18,90 EUR No disponible
Unsere peruanische Meeresfrüchte-Paella: Meeresfrüchte, Reis, peruanische Gewürze, Weißwein, Sahne und Parmesankäse, garniert mit Zwiebeln, Tomaten, Limettensaft und Koriander.19,50 EUR No disponible
No disponible
Pasta mit Hauncaína-Sauce und feinen argentinischen Rinderhüftsteak-Streifen in Anticuchos-Sauce.
(auch vegetarisch möglich)17,90 EUR No disponible
No disponible
Peruanisch-Chinesische kulinarische Fusion mit Reis, Hühnchen, Wurst, Ingwer, Lauch-Zwiebeln, Ei und Sojasauce.16,50 EUR No disponible
No disponible
Im Wok flambierte Gemüse der Saison nach Lomo Saltado Art mit Reis und Steakfries.11,50 EUR No disponible
Im Wok flambierte Gemüse der Saison nach Lomo Saltado Art mit Spaghetti.10,90 EUR No disponible
Pasta mit Huancaína-Sauce und Champignons in Anticuchos-Sauce.11,50 EUR No disponible
für die Kleinen
knusprige Steakhouse Pommes mit Würstchen. Dazu Mayo oder Ketchup.6,90 EUR No disponible
Frittiertes Fisch-Filet mit Reis und Salat.
(wahlweise auch Pommes möglich)8,90 EUR No disponible
Knuspriges Hähnchenbrustschnitzel mit Reis und Salat
(Wahlweise auch mit Pommes möglich)7,90 EUR No disponible
Desserts
luftig frittierte Teigringe aus Süßkartoffel- und Kürbisteig. Serviert mit hausgemachten Syrup aus braunen Rohrzucker und Früchtekonzentrat.6,50 EUR No disponible
No disponible
saftig süßer Drei-Milch Kuchen aus gezuckerten Kondensmilch, Milch und Sahne. Garniert mit feinem Zimtpulver.5,50 EUR No disponible
No disponible
Lúcuma-Eis mit Picarón6,50 EUR No disponible
No disponible
2 Kugeln Lúcuma-Eis ohne Picaron6,50 EUR No disponible
No disponible
DRINKS
Alkoholfrei
hausgemachtes Maisgetränk aus original peruanischem lila Mais mit feiner Würznote aus Nelke, Orange, Ananas und Limette.4,50 EUR Agotado
Agotado
original peruanisches koffeinhaltiges Nationalgetränk mit Kohlensäure.3,90 EUR No disponible
No disponible
2,90 EUR No disponible
5,90 EUR No disponible
Mit Alkohol
Cusqueña ist eine in Perú beliebte und international anerkannte Biermarke. Gebraut aus 100% Gerste und Saazer Hopfen. Weiches, wenig herbes Bier.5,50 EUR No disponible
No disponible
ein beliebter Cocktail-Klassiker in Südamerika und unsere Spezialität des Hauses. Zubereitet mit original peruanischen Pisco (hochprozentiger Weintrauben-Schnaps), Limettensaft, weißen Rohrzucker, Eiklar und Angostura Bitter.
Kräftig geschüttelt, entsteht ein fein cremiger Schaum auf dem Cocktail, der den aromatischen Angostura Bitter trägt und dem Getränk eine besondere Duftnote verleiht. 7,90 EUR No disponible
No disponible
eine andere Variante zu Pisco Sour ist die cremige Mischung aus original peruanischen Pisco (hochprozentiger Weintrauben-Schnaps), Maracuja, Limette, weißem Rohrzucker, Eiklar und Angostura Bitter oder Zimt.8,50 EUR No disponible
No disponible
ein erfrischend prickelndes peruanischer Cocktail aus original peruanischen Pisco (Weintrauben-Schnaps), Limette, weißem Rohrzucker und Ginger Ale.8,50 EUR No disponible
No disponible
farbenfroher, fruchtiger peruanischer Cocktail mit original Pisco (Weintauben-Schnaps), Orangensaft, Grenadine, Mangosaft, Maracujasaft, Rum und Melonenlikör. 8,90 EUR No disponible
No disponible
3,20 EUR No disponible
No disponible
4,20 EUR No disponible
No disponible
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